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        本草植化產品

        四川廣漢市本草植化有限公司
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        植酸的基本信息
        發布時間:2012-4-28 閱讀:3005次   打印本頁 || 關閉窗口
         

        基 本 信 息

        CAS編碼

        83-86-3

        英文通用名稱

        Phytic acid

        中文通用名稱

        植酸   

        英文商品名稱

        Inositol hexaphosphoric acid;Cyclohexanehexyl hexaphosphate

        中文商品名稱

        肌醇六磷酸

        理 化 性 質

        分子式

        C6H18O24P6

        結構式

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        其 他 信 息

        類別

        抗氧化劑

        制法

        1、從米糠或菜籽餅用酸溶、堿沉淀法抽提經離子膜法純化而得。2、肌醇六磷酸鈣鎂酸溶堿沉,經離子膜法純化而得。

        用途

        螯合劑;抗氧化劑;保鮮劑;護色劑;水的軟化劑?捎糜诠扪b的水產品、果實、農產品、飲料(清涼飲料、乳飲料)等改善色調,用量為原料量的0.02%0.2%。制造發酵制品時,加原料量的0.01%0.05%,可縮短發酵時間,改善色澤和香味。成品中的**終含量應≤0.001%0.02%。也用于防止水煮貝類變黑、果汁褪色、蟹肉發生青斑、水產罐頭產生磷酸銨鎂玻璃狀結晶,也用于對蝦保鮮。

        代謝情況

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        毒理學性質

        1、LD504192mg/kg (小鼠,經口) 。2、動物睪丸細胞染色體及動物骨髓細胞染色體畸變試驗陰性。比食鹽的毒性還低。

        質量指標

        目前中國的植酸只有一個化工部標準,HG2683-95,本企業標準執行行業標準。

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